Opis produktu
Kawa wiele ma imion. A wiele z nich przestawia w swojej książce The Curious Barista’s Guide to Coffee Tristan Stephenson. Stworzył on przewodnik po historii, nauce i kulturowym wpływie kawy na nasz świat. Z tej lektury poznasz pochodzenie kawy, odkryjesz jej odmiany i sposoby na zaparzenie tego najpopularniejszego napoju na świecie.
Dowiesz się, jak możesz palić kawę w domowych warunkach oraz jak łączą się w gotowym naparze słodycz, gorycz, kwasowość i aromat. Zapoznasz się z metodami przygotowania Flat White, Latte, Cappuccino i Macchiato. Autor przybliża także różne techniki parzenia czarnej kawy, jak French Press czy Aeropress. Wisienką na torcie są przepisy na dyniową latte i inne kawowe drinki.
O autorze:
Tristan Stephenson znany jest jako jeden z wiodących ekspertów w dziedzinie koktajli i miksologii molekularnej. W 2009 r. zajął trzecie miejsce w konkursie na Baristę Roku w Wielkiej Brytanii. Jest autorem sukcesów wielu barów i kawiarni.
Ważne informacje:
- Autor: Tristan Stephenson
- Wydawnictwo: Ryland Peters & Small
- Data premiery: 2019
- Oprawa: twarda
- Wymiary: 19,4 cm x 13 cm x 1,9 cm
- Język: angielski
- Liczba stron: 208
- ISBN: 978-1-78879-083-3
To pozycja dla tych, którzy chcą wnieść swoje kawowe umiejętności na wyższy poziom!
×
❮
❯
![Powiększone zdjęcie produktu]()
Paweł powiedział(a):
2024-04-22 13:56:12
"The Curious Barista's Guide" to biblią każdego kawosza! Tristan Stephenson w przystępny sposób tłumaczy skomplikowane procesy kawowe. Historia kawy, nauka o smaku, techniki parzenia - wszystko w jednej książce. Przepisy na kawowe drinki to miły bonus. Po przeczytaniu zupełnie inaczej patrzę na swoją poranną kawę. Must-have!
Joanna powiedział(a):
2023-10-18 19:33:27
Książka bardzo merytoryczna, ale miejscami nieco sucha w odbiorze. Dla początkujących może być zbyt techniczna, choć zawiera dużo cennych informacji. Sekcja o paleniu kawy w domu szczególnie przydatna. Zdjęcia i ilustracje piękne. Tristan Stephenson to bezsprzecznie ekspert, ale przekaz mógłby być bardziej przystępny.
Michał powiedział(a):
2024-06-30 14:27:58
Fenomenalny przewodnik po świecie kawy! Każda strona pełna fascynujących informacji. Dowiedziałem się o odmianach kawy, których wcześniej nie znałem. Sekcja o sensoryce i cuppingu szczególnie wartościowa. Dzięki tej książce zacząłem eksperymentować z różnymi metodami parzenia. Obowiązkowa pozycja dla każdego coffee nerd'a!
Julia powiedział(a):
2023-11-20 11:02:59
Świetna książka
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.
