Costa Rica La Guaca waga 250 zmielona do przelew/drip/chemex

Rodzinna plantacja

Rodzinna stacja Cafe Rivense to mała farma założona w 2005 roku przez Regulo Urena i Isabel Rojas. Posiadają czwórkę synów, którzy są głęboko zaangażowani w prowadzenie i rozwój gospodarstwa. Plantacja La Guaca, należąca do Cafe Rivense, znajduje się niedaleko stolicy Kostaryki San Jose, w małym regionie Chirripó. Rodzina Urena poprzez lata zrównoważonego rozwoju przejęła kontrole nad każdym z etapów uprawy i przetwórstwa kawy; od zbioru wiśni, poprzez ich obróbkę, suszenie, a także eksport.

Zrównoważona uprawa

Krajobraz plantacji zapiera dech w piersiach. Rosną tam nie tylko krzewy kawowca takich odmian jak catuai, caturra, czy geisha, ale także wiele roślin rodzimych gatunków. Na farmie stosuje się system odpowiedniego zacieniania, kawa jest nawożona na podstawie corocznych analiz gleby, a podczas obróbki ziaren minimalizuje się zużycie wody. Wszystkie te czynniki gwarantują świetną jakość napoju w waszej filiżance.

Obróbka Full Honey

To metoda charakterystyczna przede wszystkim dla kaw z Kostaryki. W tej obróbce z wiśni kawowca zrywa się tylko skórkę, a reszta suszona jest na słońcu. Wybiera się owoce najbardziej dojrzałe, zebrane z samych szczytów roślin. W efekcie wysuszone ziarna mają intensywny, ciemniejszy kolor.

Profil smakowy

Costa Rica La Guaca Full Honey zawdzięcza swój niezwykły charakter metodzie obróbki full honey. W filiżance wyczujesz aromat suszonego mango, rum z rodzynkami, a także kwiatowe nuty. Body jest dobrze zbudowane, ale gładkie. Kawa zaskoczy Cię niską kwaskowatością i wysoką słodyczą.

Najlepszy smak z kawy Costa Rica La Guaca Full Honey pozwalają wydobyć metody przelewowe takie jak: drip, chemex, aeropress oraz french press. 

Dodatkowe informacje

• Kraj: Kostaryka
• Gatunek kawy: Arabica
• Region: Chirripo
• Plantacja: La Guaca, której właścicielami jest rodzina Urena Rojas
• Wysokość upraw: 1700 m n.p.m.
• Odmiana: Red Catui
• Ocena: 87 (TSP Q-Arabica Grader)
• Metoda obróbki: Full Honey
• Przeznaczenie: metody przelewowe
• Smaki: suszone mango, rum z rodzynkami, kwiatowe nuty

Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.