Kawa ziarnista PIXEL Fruity Espresso Venezuela Washed waga 1kg
Produkt wyprzedany. Zapraszamy do wyboru innego z tej kategorii
zobacz produkt
zobacz produkt
KAFERANEK Poznańskie Radio Afera kawa ziarnista mielona waga 250g zmielona do ekspresu kolbowego domowego
zobacz produkt
Zestaw startowy trzech kaw do espresso: 100% arabica
zobacz produkt
KAFERANEK Poznańskie Radio Afera kawa ziarnista waga 500g
zobacz produkt
Wieczorne Espresso Ethiopia Guji Washed CO₂ kawa ziarnista bezkofeinowa waga 1kg
Chcesz zobaczyć inne produkty z kategorii Kawa?
India Monsoon Malabar AA Aspinwall waga 250 zmielona do przelewowy / drip / chemex
Wybierz wariant:
Pokaż opcje mielenia
Dostępność:
wyprzedana
Cena:
30.90 PLN
Podana wyżej cena zawiera podatek VAT.
Atrybuty opisujące produkt:
Waga netto:
250
(12,36 PLN / 100 g)
data palenia:
2020-07-01
st. palenia:
full city / średnie
zmielona:
do przelewowy / drip / chemex
Opis produktu
Większość ludzi myśli o Indiach jako o wiodącym producencie znakomitych herbat. Niektórzy jednak kojarzą je ze znakomitymi kawami typu Speciality, uprawianymi i eksportowanymi od ponad 150 lat. Jedną z takich kaw jest właśnie India Monsoon Malabar AA Aspinwall.
Co ciekawe Indie są obecnie piątym co do wielkości producentem kawy Arabica na świecie, za Brazylią, Kolumbią, Meksykiem i Etiopią. Trudno w to uwierzyć, prawda? Jednak romans Indii z kawą zaczął się prawie 400 lat temu. Według legendy muzułmański pielgrzym Baba Budan przywiózł 7 ziaren kawy wracając z pielgrzymki do Ziemi Świętej. Mówi się że posadził je blisko swojej jaskini w Chikmahlur w regionie Karnataka uważanym za kolebkę indyjskiej kawy.
Komercyjna uprawa kawy rozpoczęła się w 1840 roku kiedy to Brytyjczycy zaczęli zakładać plantacje w górach na południu Indii. Znaleźli tam: tropikalny klimat, duże wysokości, słoneczne stoki, duże ilości opadów oraz gleby doskonale nadające się pod uprawę kawy.
Kolor, kształt i wielkość ziaren, jak również ich aromat i smak są wynikiem specjalnej metody przetwarzania. Dawniej kawę z Indii do Europy wysyłano na drewnianych żaglowcach. Od 4 do 6 miesięcy zajmowało opłynięcie Przylądka Dobrej Nadziei i dotarcie do portu docelowego. Kawa przechowywana poniżej linii wody, w wilgotnej atmosferze ładowni żaglowców nabierała unikalnego charakteru. Po dotarciu do Europy jej kolor zmieniał się z zielonego na blado złoty, a kwasowość prawie zupełnie znikała.
Ten „monsunowy” system obróbki jest systematycznie powielany w celu dokładnego odtworzenia smaku znanego od czasów historycznych rejsów.
Monsunowy system obróbki polega na ułożeniu kawy w 4-6 calowych warstwach na betonowej lub ceglanej podłodze dobrze wentylowanego magazynu i wystawienie ich na działanie wilgotnych wiatrów monsunowych. Proces ten odbywa się na zachodnim wybrzeżu Indii, wykorzystując wiatry znad Morza Arabskiego, podczas południowo-zachodniego monsunu, w okresie od czerwca do września.
Procesowi poddawane są najlepsze ziarna kawy, uprzednio poddane obróbce metodą suchą. W procesie trwającym od 12 do 16 tygodni ziarna pochłaniają wilgoć etapami, zwiększają objętość prawie dwukrotnie i nabierają koloru od bladozłotego do jasnobrązowego. Końcowym i najważniejszym efektem jest wyjątkowy, niepowtarzalny smak.
Profil smaku (szczegółowo):
- Moc: 3/5
- Kwaskowatość: 1/5
- Gorycz: 2/5
- Równowaga: 4/5
Dodatkowe informacje:
- Kraj pochodzenia: Indie
- Gatunek: Arabica
- Uprawa: Organiczna
- Metoda obróbki: sucha/monsunowa
Sposoby parzenia:
India Monsoon Malabar AA Aspinwall nadaje się zwłaszcza do ekspresów ciśnieniowych, kawiarki czy french pressu.
Gwarancja świeżości:
Kawa India Monsoon Malabar AA Aspinwall wypalana jest w naszej palarni. Po tym procesie jest naturalnie (bez użycia wody) schładzana i pakowana w wysokiej jakości opakowania z wentylem specjalnie pod każde złożone zamówienie. Dlatego oprócz wysokiej jakości gwarantujemy jej niesamowitą świeżość, której doświadczysz jak tylko kawa trafi w Twoje ręce.
Pochodzenie:
Wyprodukowano z ziaren kaw/kawy pochodzącej spoza krajów UE.
×
❮
❯
![Powiększone zdjęcie produktu]()
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.
