Poczuj Smak |

Kasztany to niewątpliwie skarb Francji. Po małej obróbce zamieniają się w prawdziwe smakołyki. Najlepiej smakują ponoć prosto ze słoika, ale ja jakoś nie potrafiłam się powstrzymać przed wykorzystaniem ich do nieco słodszej wersji. Uwielbiam Nutellę, toteż gdy tylko znalazłam ten przepis na polskiej stronie firmy Marron, postanowiłam wcielić go w życie. Francuzi uwielbiają go spożywać z bagietką, ale czego oni z nią nie łączą? Chyba tylko zupy…. a może i to również

Składniki:
- 300g kremu kasztanowego
- 250g Nutelli
- 50g bitej śmietany
- lukrowane kasztany do dekoracji (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:
Mus kasztanowy wymieszaj z Nultellą i dodaj połowę ubitej wcześniej bitej śmietany. Przygotuj pucharki do lodów i nałóż cześć musu, następnie bitą śmietanę i znowu mus. Najlepiej zakończyć cały deser bitą śmietaną, którą można później posypać przykładowo kakao i udekorować kasztanami. Deser najlepiej smakuje na zimno, także powinno się go schładzać kilka godzin w lodówce. Można także posypać go wiórkami kokosowymi.

Potraw z udziałem jagód jest naprawdę bardzo dużo. Niestety jak szybko pojawiają się w sprzedaży tak szybko znikają. Trzeba więc korzystać jak tylko się da. Jagody są tak smaczne, ze nie potrzebują już żadnych dodatków.

Składniki:
(porcja na jedną osobę)
- szklanka jagód
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- duża garść makaronu np. wstążki

Sposób wykonania:

Jagody opłukać i dokładnie przebrać, dodać cukier i poczekać aż  puszczą sok. Na koniec dodać śmietanę i wszystko dokładnie wymieszać. Aby uzyskać piękny kolor sosu kilka jagód można rozgnieść widelcem. Makaron ugotować według wskazań na półtwardo. Odcedzić. Można jeść na zimno lub na ciepło. Smacznego.
 

To doskonała przekąska. Szybka w przygotowaniu ale jeszcze szybsza w konsumowaniu. Pasuje idealnie na śniadanie i na lekką kolację. Ja uwielbiam ją jak żadną inną. Polceam gorąco!

Składniki:

- 10 jaj
- 0,5 kg pieczarek
- 2 cebule średnie
- majonez
- sól, pieprz do smaku
- listki pietruszki do dekoracji
- łyżka masła

Sposób przygotowania:

Jajka ugotuj na twardo. Ostudź, obierz i przekrój wzdłuż. Wydrąż żółtko i przełóż je do małej miseczki, rozgnieć widelcem na drobniutkie kawałeczki (naprawdę drobniutkie).

Farsz jest bardzo łatwy. Wymaga jedynie drobnego posiekania pieczarek i cebuli.

Do dzieła. Rozgrzej tłuszcz na patelni. Wrzuć cebulę i zeszklij na małym ogniu, posyp małą ilością soli i cukru. Gdy cebula zmięknie dodaj pieczarki, odrobinę masełka i smaż wszystko do miękkości. Na koniec dopraw solą i pieprzem. Zostaw do ostudzenia. Dodaj pieczarki i wszystko dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj jeszcze dwie łyżki majonezu i wymieszaj. Tak przygotowanym farszem napełnij białka.

Wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc) a przed podaniem udekoruj małym kleksem majonezu i listkiem pietruszki.

Makaron Lasagne jest na tyle uniwersalny, że dodatki jakie do niego pasują są naprawdę przeróżne. Ja ze względu na mojego męża staram się przepisu nie zmieniać (uwielbia mięso). Zanim przepis nabrał tego "czegoś" walczyłam na wiele sposobów, aż znalazłam ten przysłowiowy "złoty środek". Robię go podobnie jak Cannelloni ale różnica tkwi w makaronie

Składniki:

- makaron Lasagne
- 1kg dobrego mięska mielonego (najlepiej mieszanego)
- 2 średnie cebule
- 1 duża papryka czerwona
- garść natki pietruszki
- starty ser żółty
- ząbek czosnku
- puszka pomidorów
- listki Bazyli do dekoracji
- 2 łyżki oleju
- sól
- pieprz

Przyprawy: papryka suszona słodka i ostra, tymianek, bazylia i oregano.

Sposób przygotowania:

Warzywa drobno pokrój w małą kosteczkę. Czosnek sprasować i utrzeć z solą. Natkę drobno posiekać.

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i wrzucamy cebulę, która powinna się zeszklić. Dodajemy mięsko mielone, rozdrabniamy je i smażymy do momentu zrumienienia. Posypujemy papryką w proszku (słodką, ostrą).To moment żeby także dodać czosnek. Wszystko dokładnie mieszamy i podsmażamy jeszcze kilka minut. Wlewamy przecier pomidorowy. Aby potrawa nabrała smaku dodaj jeszcze odrobinę tymianku, bazylii, oregano i podduś jeszcze kilka minut.

Farsz nie musi być gorący, dlatego możemy zająć się makaronem. Ja osobiście lubię zawsze go sparzyć we wrzątku, gdyż wtedy jest bardziej plastyczny. Naszykuj naczynie do zapiekania i posmaruj je odrobiną sosu pomidorowego z mięska. Połóż pierwsze płaty makaronu i nałóż na nie część farszu, posyp obficie natka pietruszki i startym serem żółtym. Przykryj kolejnymi plastrami makaronu i powtórz czynność, aż do wyczerpania farszu. Na koniec wszystko dokładnie oprósz startym serem i zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 stopni przez około 40 minut. Potrwa jest gotowa gdy ser w wierchu będzie zrumieniony.

Po wyjęciu z piekarnika pokrój w mniejsze porcje i udekoruj listkiem Bazyli.