Poczuj Smak |

przepisy | porady| ciekawostki | pokochaj gotowanie

Kakaowe placki z bananem i orzechami

środa kwi 8, 2015

Uważa się, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. My również jesteśmy tego samego zdania. Placki kakaowe, mają dużo węglowodanów, które dodają energii, potrzebnej każdego poranka.

Składniki (1 porcja):
– płatki owsiane górskie np. Melvit
– 2 jajka
– dobrej jakości kakao lub starta czekolada
– 1 banan
– kilka orzechów np. włoskich, brazylijskich
– łyżeczka miodu (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Do miseczki wrzucamy płatki owsiane. Wbijamy do nich dwa jajka, dodajemy kakao i miód (opcjonalnie). Mieszamy. Odkładamy do lodówki na całą noc. Rano wrzucamy wszystko do miksera, dodajemy pokrojonego banana i orzechy. Wszystko dokładnie miksujemy. Smażymy na suchej patelni do zrumienienia, a gdy na powierzchni pojawią się pierwsze pęcherzyki powietrza przerzucamy je na drugą stronę. Podajemy jeszcze gorące, z ulubionymi owocami lub bez nich. Smakują równie dobrze.

Kakaowe placki


Zakwas do żurku (Wielkanocny)

środa kwi 1, 2015

Wielkanoc już za pasem. W moim domu jemy Barszcz Biały, natomiast tym razem zaplanowałam do tego zestawu zrobić Żurek. Próbowałam wielu zakwasów kupionych w sklepie, ale nie trafiłam na taki by był naprawdę smaczny. Tym razem kupiłam mąkę żurkową i postanowiłam zrobić zakwas własnoręcznie.

Składniki (1 litr):
– 1 szklanka mąki żurkowej
– 1 litr ciepłej wody
– 5 ząbków czosnku
– 3 liście laurowe
– 5 ziaren ziela angielskiego
– 10 ziaren pieprzu czarnego

Sposób wykonania:

Do wysokiego słoika wsyp mąkę. Wlej do niej litr ciepłej wody, wymieszaj delikatnie. Dorzuć pozostałe przyprawy i postaw w ciepłym miejscu. Ja postawiłam w kuchni przy oknie. Codziennie rano i wieczorem delikatnie wymieszaj zakwas. Mój zakwas robię już od 8 dni. Próbowałam i jest już dobry. Potem można go wlać do słoików, zamknąć i trzymać w lodówce przez kilka dni.

Słyszałam, że można go zmieszać z kupionym w sklepie zakwasie i będzie jeszcze lepszy. Ja będę próbować :)

zurek


Ryż trzy zboża z dodatkami.

środa sie 20, 2014

Na obiad, na śniadanie i na kolacje? Jak najbardziej. Ostatnio interesuje się nieco zdrowszą i lżejszą kuchnią, dlatego próbuję nowego. Ryż trzy zboża okazał się, strzałem w 10-tkę. Jest smaczny bez dodatków nawet :)

Składniki:
– GALLO – Trzy Zboża – o taki
– tuńczyk (kilka łyżek)
– kukurydza
– kilka pomidorków koktajlowych
– cebulka dymka – mała
– oliwa z oliwek
– sól
– pieprz

Sposób przygotowania:
Ugotuj według opisu na opakowaniu ryż trzy zboża al’dente. Pokrój pomidorki na ćwiarteczki, cebulkę w drobną kosteczkę. Tuńczyka rozdrobnij widelcem. Wszystko razem połącz, dodaj przyprawy do smaku i oliwę. Wymieszaj delikatnie. Jedz na ciepło lub zimno.

Wiecie co jest najlepsze? Że możesz dodać co lubi a i tak będzie smaczne :)

nowa


Zupa z dyni – idealna na jesień

wtorek cze 3, 2014

Niebawem Halloweem, mamy początek jesieni i dyń Ci dostatek. Dlatego dziś postanowiłam przyrządzić zupę, której królem będzie właśnie dynia. Jest to mój debiut, dlatego byłam bardzo ciekawa efektu końcowego. Przepis dostałam od osoby, która bardzo dobrze gotuje – mojej Teściowej. Wersja bardziej pikantna.

Wszystko byłby dobrze, ale odradzam dodawanie soku z cytryny, ja nieco przesadziłam i zupa w efekcie była nieco za kwaśna. Dodałam zatem dla równowagi cukru, ale zapewne zmienił on smak całości.

Niemniej jednak warto ją przyrządzić chociaż raz do roku, aby magia święta, które nie jest w Polsce obchodzone pozostała z Nami na dłużej.

Składniki:
– 0,5 kg dyni
– 2 średnie ziemniaki
– 1 czerwona papryka
– pół średniego selera
– 1 pietruszka, korzeń
– 2 średnie cebule
– 3 lub 4 łyżki koncentratu pomidorowego
– łyżka masła
– zielona pietruszka

Przyprawy: sól, pieprz, bazylia, gałka muszkatołowa, imbir, papryka.

Sposób przygotowania:
Dynię obierz, oczyść i pokrój w kostkę. Wszystkie pozostałe warzywa również pokrój na mniejsze kawałki i wszystko zalej zimną wodą. Gotuj do miękkości. Następnie zmiksuj, dopraw przyprawami oraz posiekaną pietruszką.

Niestety nie mogę podać choćby orientacyjnie ilości przypraw, jakie do zupy wylądują ostatecznie, ponieważ jest to indywidualna sprawa naszego podniebienia. Ja dodaje zazwyczaj sporo, bo lubię ostre potrawy. Możesz nie dodawać soku z cytryny, a także zmienić ilość koncentratu na 2 łyżki. Będzie mniej kwaśna. Imbir jest dość intensywny dlatego nie dodawaj go zbyt dużo. Ostrości doda na pewno gałka i czosnek.

Nasze przepisy znajdziesz również na http://ekstraprzepisy.pl/


Zupa warzywna z boczniakami

piątek sie 23, 2013

Uwielbiam zupy, które dodają energii, są przepełnione witaminami. Taka jest właśnie alternatywa do zwykłej pieczarkowej jaką dotąd jadłam.

Składniki (4 osoby):
– włoszczyzna, najlepiej młoda
– opakowanie świeżych boczniaków
– 1 ząbek czosnku
– średnia cebula
– kawałek boczku wędzonego, pokrojony w kostkę
– 2 średnie ziemniaki
– garść natki pietruszki
– łodyga selera naciowego
– dwie łyżki masła
– odrobina oliwy

Przyprawy: sól, pieprz, oregano, papryka słodka, pieprz ziołowy, carry, 2 listki laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego. WSZYSTKO WEDŁUG UZNANIA – ja lubię dość mocną nutę carry.

Sposób przygotowania:
Włoszczyznę i ziemniaki oczyszczamy, kroimy w kostkę. Por w paseczki. A selera naciowego tylko na trzy spore kawałki, które potem wyjmiemy z wywaru. W garnku rozgrzewamy oliwę z masłem i wrzucamy wszystkie warzywa. Smażymy do momentu, gdy będzie wszystko delikatnie zrumienione. Z racji tego, że nie znoszę do warzywnych zup dodawać żadnych wywarów mięsnych lub też warzywnych, zalewamy wszystko czystą wodą (2 litry). Wrzucamy liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy wszystko na wolnym ogniu.

Na patelni smażymy boczek, dorzucamy cebulę i czosnek lekko podsmażając całość. Następnie dodajemy do gotującej się zupy. Doprawiamy wszystkimi pozostałymi przyprawami. Gotujemy do miękkości.

Na patelnię, na której smażyliśmy boczek, wrzucamy pokrojone w paski boczniaki i delikatnie obsmażamy, aż będą rumiane. Dorzucamy je do zupy i smażymy jeszcze około 5 minut. Wyjmujemy kawałki selera naciowego. Doprawiamy jeśli jest taka potrzeba. Wrzucamy posiekaną natkę pietruszki i gotowe.