Paweł Małkowski
Cześć! Nazywam się Paweł Małkowski i od 2006 roku jestem związany z kawą w każdej jej postaci. Moja pasja do tego aromatycznego napoju zaowocowała współzałożeniem palarni i sklepu internetowego "Świeżo Palona".
Podczas licznych podróży po Włoszech i Bałkanach zgłębiałem lokalne tradycje picia kawy, co pozwoliło mi na poszerzenie horyzontów i wprowadzenie nowych smaków do naszej oferty. Moimi ulubionymi kawami są afrykańskie single origin, przygotowywane metodą przelewową, oraz owocowe blendy serwowane jako espresso.
W "Świeżo Palona" oferujemy zarówno specjalnie przygotowywane włoskie mieszanki, takie jak Espresso Mujeres czy Espresso Royale, jak i najwyższej klasy kawy jednorodne z segmentu Speciality. Oprócz kaw, proponujemy również bogaty wybór herbat, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Regularnie dzielę się swoją wiedzą na naszym blogu, gdzie poruszam różnorodne tematy związane z kawą – od metod parzenia po ciekawostki dotyczące różnych odmian tego napoju.
Aby skontaktować się ze mną, można napisać na adres e-mail: [email protected]. Moje profile w mediach społecznościowych to:
Serdecznie zapraszam do odwiedzenia naszej strony oraz do kontaktu. Razem odkryjmy bogactwo smaków i aromatów, jakie kryje w sobie kawa!
Kora dębu, pozyskiwana z popularnych w Polsce dębów szypułkowych, to naturalny środek przeciwbakteryjny i wspomagający regenerację skóry oraz błon śluzowych. Przygotowanie naparu czy odwaru z kory dębu nie jest skomplikowane, przekonaj się. Jakie właściwości ma napar z kory...
Parzenie herbaty bez bombilli jest możliwe. Sprawdź, czym zastąpić bombillę i jak zrobić rurkę do yerba mate w domu. Nie lubisz specyficznego posmaku podczas picia yerba mate? Wypróbuj sposób na yerba mate bez pyłu - potrzebujesz do jego zaparzenia french pressa, sitka lub zwykłego...
Żadne spotkanie w Armenii nie może odbyć się bez poczęstunku herbatą. Tradycja parzenia herbaty jest tutaj bardzo silna, a jej smak wyróżnia się dzięki zastosowaniu oryginalnego składnika - muraby. Sprawdź, jak zaparzyć herbatę po ormiańsku i jak zrobić murabę w domowych...
Złote mleko, czyli mleczna herbata z kurkumą lub z pastą z kurkumy, to naturalny środek leczniczy stosowany w medycynie ajurwedyjskiej. Zyskuje coraz większą popularność również u nas. Zobacz prosty przepis na złote mleko (mleczną herbatę z kurkumą) oraz przepis na pastę z...
Rosyjska herbata Iwan czaj z wierzbówki całkiem nieźle udaje czarną herbatę. Sprawdź, jakie właściwości ma napar z wierzbówki kiprzycy i jak go przyrządzić. Czym jest wierzbówka kiprzyca? Liście wierzbówki kiprzycy podobne są do liści wierzby, ale to jedyne...
Na zewnątrz robi się coraz cieplej, a odpowiedź na tę zmianę jest jedna — Cold Brew. Co prawda należę do osób, które piją kawę na zimno przez cały rok, to większość kawoszy sięga po nią właśnie w ciepłe dni. Owszem, możecie wydawać kawę na Cold Brew w kawiarni,...
Pospolity bluszczyk kurdybanek możemy spotkać na polach i łąkach, ale nie warto przechodzić obok niego obojętnie. To doskonały, naturalny sposób na wsparcie organizmu, podobnie jak wiele innych aromatycznych herbat . Sprawdź lecznicze właściwości bluszczyku kurdybanka. Czym jest...
Kawa bezkofeinowa czy guarana? Zamienników kawy jest sporo, jest więc w czym wybierać, i to zarówno w przypadku napojów bezkofeinowych, jak i zamienników kawy z kofeiną. Zobacz, co jest do wyboru zamiast klasycznej małej czarnej. Zanim zaczniemy szukać zdrowego i smacznego...
Earl grey, najbardziej znana na świecie aromatyzowana czarna herbata, powstaje przez dodanie do suszu olejku z bergamotki - hodowanej głównie we Włoszech odmiany pomarańczy. Zobacz, jak samodzielnie przygotować herbatę earl grey w domu. Czym jest earl grey? Charakterystyczna...
Mięta to jedna z popularniejszych roślin, które spotkać można dziko rosnące w Polsce. Wielką popularność zyskała dzięki szerokiemu zastosowaniu w medycynie, kuchni czy kosmetyce. Ogromną zaletą mięty jest jej bezproblemowość w uprawie nawet w warunkach domowych. Odmiany mięty...
Macierzanka pięknie pachnie i to właśnie olejki eteryczne są najcenniejszym składnikiem rośliny. Czym różni się macierzanka tymianek od macierzanki piaskowej i jakie ma właściwości? Jak przygotować napar z macierzanki piaskowej? Pod nazwą macierzanka kryje się cała rodzina...
Argentyńska yerba mate Amanda jest uważana za jedną z najlepszych na świecie. Co ciekawe, markę założył Polak, który na początku XX wieku przybył z rodziną do Argentyny. Zobacz, jak do tego doszło. Przekonaj się, czym różni się yerba mate despalada od pozostałych dostępnych na...
Moringa, niepozorne drzewo z małymi listkami, to cudowna roślina, która wskazana jest niemal dla każdego. Regularne picie herbaty wspomaga całe ciało i dostarcza mu niezbędnych składników. Zobacz, jakie właściwości ma herbata moringa i gdzie ją kupić. Co to jest herbata...
Domowe, naturalne kosmetyki do twarzy stają się coraz popularniejsze. Wszystko dzięki temu, że efekt jest zauważalny niemal natychmiast, a samo przygotowanie domowych kosmetyków z kawy zajmuje tyle czasu, co zaparzenie filiżanki. Wiele kobiet docenia również możliwość...
Tajemnicza kava kava jest w Polsce legalna, ale nie kupimy jej w kraju. Jak działa napój z korzenia pieprzu metystynowego i czy może uzależnić? Sprawdź, gdzie kupić kavę i ile to kosztuje. Co to jest kava kava? Roślina z rodziny pieprzowatych. Oficjalna nazwa to pieprz...
Jak parzyć herbatę czarną, zieloną, białą? Ile minut powinno się parzyć herbatę żółtą, a ile czerwoną pu erh? Ile razy można parzyć herbatę i w końcu - ile minut powinno trwać parzenie różnych rodzajów herbaty? Jak parzyć herbatę? Ile minut i jaka temperatura? Nie...
Lebu cha, czyli herbata z czarną solą, staje się drugim popularnym napojem po masala czaj, pochodzącym z Indii. Zobacz przepis na herbatę lebu cha. Czym jest tajemniczy składnik - czarna sól, czyli kala namak i gdzie go kupić? Herbata z czarną solą prosto z Indii W Europie...
Wielu z nas nie wyobraża sobie domu bez klasycznej kawiarki. Jest wygodna, pozwala szybko przygotować pyszne espresso, a do tego jej mycie i konserwacja nie sprawiają problemów. Jeśli jeszcze nie znacie kawiarek włoskiej marki Pezzetti , pora to zmienić. Marka Pezzetti znana jest...
Miłośniczka dobrej kawy, kotów i starych samochodów. Zwiedzanie każdego nowego miejsca zaczyna od znalezienia dobrej kawiarni. Niedziela bez Etiopii z chemexu się nie liczy.
Cześć! Nazywam się Paweł Małkowski i od 2006 roku jestem związany z kawą w każdej jej postaci. Moja pasja do tego aromatycznego napoju zaowocowała współzałożeniem palarni i sklepu internetowego "Świeżo Palona".
Podczas licznych podróży po Włoszech i Bałkanach zgłębiałem lokalne tradycje picia kawy, co pozwoliło mi na poszerzenie horyzontów i wprowadzenie nowych smaków do naszej oferty. Moimi ulubionymi kawami są afrykańskie single origin, przygotowywane metodą przelewową, oraz owocowe blendy serwowane jako espresso.
W "Świeżo Palona" oferujemy zarówno specjalnie przygotowywane włoskie mieszanki, takie jak Espresso Mujeres czy Espresso Royale, jak i najwyższej klasy kawy jednorodne z segmentu Speciality. Oprócz kaw, proponujemy również bogaty wybór herbat, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Regularnie dzielę się swoją wiedzą na naszym blogu, gdzie poruszam różnorodne tematy związane z kawą – od metod parzenia po ciekawostki dotyczące różnych odmian tego napoju.
Aby skontaktować się ze mną, można napisać na adres e-mail: [email protected]. Moje profile w mediach społecznościowych to:
Serdecznie zapraszam do odwiedzenia naszej strony oraz do kontaktu. Razem odkryjmy bogactwo smaków i aromatów, jakie kryje w sobie kawa!
Miłośniczka kawy. Dzięki jej pasji powstało wiele tekstów kawowych na blogu Świeżo Palona.
Wyznaje zasadę, że książek i wiedzy nigdy za wiele.
Nałogowo zbiera baśnie i mitologie. Wieczór bez lektury i dobrej herbaty uważa za stracony.
Mam na imię Basia: 155 cm wzrostu, burza kolorowych włosów, 100% ekstrawertyzmu i niekończące się pokłady energii i pomysłów. Z kawą pracuję od 2014 r i parzę ją przede wszystkim w metodach alternatywnych i niesamowicie mnie to fascynuje. Uwielbiam próbować nowych kaw, odkrywać aromaty i smaki oraz dzielić się tym na moim instablogu: Koffeeina. Poza kawą interesuję się sportem - trenuję triathlon, a mieszkam w Poznaniu.
Lubię kawę i pączki ;)
Autor bloga Świeżo Palona
Justyna to urodzona multitaskerka – potrafi jednocześnie rozmawiać przez telefon, trzymać laptopa i nalewać kawę (choć czasem coś się wyleje!). Zawsze w biegu, ale z uśmiechem na twarzy, łączy codzienne obowiązki z pozytywną energią i dużą dawką humoru. Na co dzień dzieli się swoimi przemyśleniami, poradami i doświadczeniami z życia zawodowego i prywatnego, nie bojąc się pokazać autentyczności – również w mniej idealnych momentach. Jeśli szukasz szczerych historii i odrobiny dystansu do rzeczywistości, to dobrze trafiłeś!
Od 2010 roku najlepszy sklep z kawą © Świeżo Palona ®. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Jesteśmy dumnym członkiem SCA Polska. Wspieramy rozwój świadomości kawowej w Polsce i na świecie.