Poczuj Smak |

przepisy | porady| ciekawostki | pokochaj gotowanie

Pierś z kurczaka w sezamie z miodem

niedziela maj 20, 2012

Krucha, soczysta pierś z kurczaka w chrupiącej sezamowo-miodowej panierce. Idealna do każdej surówki. Najlepsza w towarzystwie młodych ziemniaczków z grilla (tzw. chipsów ziemniaczanych).

Składniki (2 osoby):

– 2 piersi z kurczaka
– ½ szklanki sezamu
– ½ szklanki bułki tartej
– 2 łyżki miodu
– sól, pieprz
– olej/oliwa do smażenia

Sposób przygotowania:

Piersi opłucz pod bieżącą wodą, osusz i oczyść. Każdą przekrój wzdłuż na trzy grubsze paski. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw na 20 minut w chłodne miejsce.

W międzyczasie przygotuj sobie sezamową panierkę. Sezam i bułkę tartą połącz ze sobą, dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem.

Po upływie 20 minut wyjmij przygotowane wcześniej piersi. Nasmaruj każdy kawałek miodem a następnie obtocz z każdej strony dokładnie panierką. Tak przygotowane piersi są gotowe do smażenia.

Na patelni rozgrzej olej/oliwę i smaż każdy z kawałków na rumiano. Podawaj z chipsami ziemniaczanymi i dowolną smaczną sezonową sałatką np. grecką.