Poczuj Smak |

przepisy | porady| ciekawostki | pokochaj gotowanie

Biała kiełbasa w Szynce Parmeńskiej

środa sty 7, 2009

Jeśli masz mało czasu a chciałabyś przygotować potrawę naprawdę smaczną? To przepis dla Ciebie. Zwyczajna biała kiełbasa ale w jakże oryginalnym mundurku z szynki parmeńskiej. Oczywiście możesz użyć dowolnej surowej szynki, najlepiej taką jaką lubisz. Podobny przepis jest z użyciem wędzonych plasterków boczku. Ja nieco zmieniłam ten przepis i wykorzystałam właśnie szynkę parmeńską. Do dzieła zatem.

Składniki: (2 porcje)

– 3-4 krótkie białe kiełbaski (sparzone)
– szczypta tymianku (może być suszony)
– 3 łyżki majonezu
– 2 łyżki musztardy francuskiej
– po 2 plastry szynki na każdą kiełbaskę

Sposób przygotowania:

W rondelku zagotuj wodę. Wrzuć oczyszczoną i umytą białą kiełbaskę. Gotuj około 3 minuty. Wyjmij i lekko ostudź. Każdą oprósz tymiankiem i owiń starannie w plastry szynki. Można każdy z końców kiełbasy nabić na krótkie wykałaczki by utrzymać szynkę podczas pieczenia. Na naoliwionym ruszcie piecz kiełbaski 7 minut. Często obracaj.

Przygotuj sobie sos musztardowy. Majonez wymieszaj z musztardą francuską i gotowe. Podawaj na gorąco w towarzystwie sosu oraz przykładowo buraczków czerwonych podsmażanych bądź ogórkiem konserwowym. Pasują również ziemniaczki z wody ale tylko gdy jesteście naprawdę głodni. Ja zjadłam z kromką chleba.