Poczuj Smak |

przepisy | porady| ciekawostki | pokochaj gotowanie

Kanapki z jajkiem czyli śniadaniowa wariacja…

wtorek lis 30, 2010

Jakiś czas temu dostałam przepis na tą śniadaniową wariację jajeczną. Twoja pociecha nie przepada za jajecznicą albo zwykłym jajkiem sadzonym? Kanaki w takiej odsłonie z pewnością przypadną do gustu niejednemu niejadkowi. Ale to nie tylko dla maluchów potrawa, jeśli nie masz pomysłu na śniadanie i potrzebujesz szybko coś przyrządzić – nie ma sprawy! Do dzieła.

Składniki:
– jajka (1 na jedną kanapkę)
– kromki chleba
– sól morska ziołowa
– pieprz
– 2 łyżki – oleju/oliwy/masła (dowolnie)

Sposób przygotowania:
Na patelni rozgrzej niewielką ilość tłuszczu. Wydrąż każdą kanapkę zostawiając tylko skórkę. Ułóż kromki obok siebie na patelni i smaż z jednej i z drugiej strony do zrumienienia. Ja smażyłam dosłownie 1-2 minutki z jednej strony, następnie przerzuciłam na drugą stronę i od razu wrzuciłam jajko. Zapobiegnie to ewentualnemu przypaleniu się chleba. Dopraw całość solą i pieprzem. Gdy już wszystkie jajka wylądują w chlebku przykryj patelnie pokrywką i smaż kilka minut aby żółtko się ścięło. Gotowe w chwilę – smacznego!


Jajka faszerowane pieczarkami i cebulą z majonezem

poniedziałek kwi 6, 2009

Wielkanocny akcent na mojej stronie. Niestety nie mam obecnie warunków do robienia oryginalnych potraw (remont generalny) ale o tym przepisie myślałam już od dawna. Przyszła idealna pora by Wam go przedstawić. Jajka z farszem z pieczarek, żółtek, cebuli oraz majonezu. Idealne na każdą okazję.

Składniki (20 sztuk):

– 10 jaj
– 0,50 kg pieczarek
– 1 duża cebula
– majonez
– natka pietruszki
– sól
– pieprz
– olej/oliwa

Sposób przygotowania:

Jajka. Ugotuj na twardo w lekko osolonej wodzie, odcedź i zalej zimną wodą. Aby wygodnie je później obierać należy je delikatnie potłuc. Po ok. 10 minutach wyjmij, osusz i obierz. Oddziel białko od żółtka. Żółtka wrzuć do małej miseczki. Będzie potrzebne do farszu.

Farsz. Pieczarki zazwyczaj obieram i płuczę pod bieżąca wodą. Następnie bardzo drobno kroję. Natomiast cebulę obieram z wierzchniej warstwy i kroje (tak samo drobno jak pieczarki). Na patelni rozgrzej z 2-3 łyżki oliwy bądź oleju. Zeszklij delikatnie cebulę, dodaj pieczarki i delikatnie doprowadź do odparowania płynu. Dopraw pieprzem i solą do smaku i zdejmij z ognia. Wystudź. Przyszła pora na nasze odłożone żółtka. Należy je delikatnie rozetrzeć widelcem. Wystudzone pieczarki z cebulą wymieszaj z żółtkiem i łyżka majonezu. Spróbuj i jeśli jest jeszcze taka potrzeba dopraw solą i pieprzem.

Każde jajko nafaszeruj jak na poniższych zdjęciach. Wstaw do lodówki na przynajmniej noc. A przed samym podaniem udekoruj majonezem i natką pietruszki.