Poczuj Smak |

przepisy | porady| ciekawostki | pokochaj gotowanie

Pyszne francuskie rogaliki Croissant

poniedziałek lip 14, 2008

Przepyszne rogaliki z ciasta francuskiego z nadzieniem czekoladowym. Przepis został stworzony przez wiedeńskich piekarzy w 1689. Mój jest oczywiście szybką jego alternatywą.

Składniki:

– 1 rolka ciasta francuskiego
– tabliczka dobrej ciemnej czekolady
– 1 jajko

Ciasto można również zrobić samemu, ale te kupione w sklepie jest naprawdę smaczne i  niewiele kosztuje.

Sposób przygotowania:

Ciasto rozwijam i kroję na kwadraciki (około 12 sztuk). Odkryłam ostatnio, ze aby czekolada dobrze się w środku trzymała można rogaliki zrobić z kwadratów, a nie koniecznie z trójkątnych kawałków. Zwijamy je w kształt pięknego rogalika. Kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy rozmieszanym jajkiem i zapiekamy w temp. 220 stopni przez około 20 minut. Jak wierzch będzie taki rumiany jak na zdjęciu – rogaliki są gotowe.

Smaczna i szybka przekąska do kawy na śniadanie.


Kanapka z łososiem

piątek lip 11, 2008

Kanapeczka co tu dużo mówić bardzo smaczna i pożywna.

Składniki:
– kilka kromek pumpernikla
– plastry łososia wędzonego
– kilka liści sałaty lodowej
– sok z cytryny
– koperek
– majonez
– masło

 

Sposób przygotowania:

Zacznijmy od przygotowania masła ziołowego. Masło musi być koniecznie miękkie,  do niego dodajemy pokrojony cieniutko koperek, skrapiamy kilkoma kropelkami soku z cytryny i na koniec dodajemy majonez. Ilości według uznania (ja preferuję 1 łyżka masła + 1 łyżka majonezu). Wszystko dokładnie wymieszać. Powstałym masełkiem nasmarować kromki pumpernikla. Nie za grubo. Na masło nakładamy liść sałaty, plaster łososia. Skrapiamy wszystko sokiem z cytryny i dekorujemy koperkiem.


Omlet z boczkiem

czwartek lip 10, 2008

Chyba nie ma nic lepszego niż sobotni poranek w towarzystwie jajecznicy. Drogą eksperymentów przeróżnych kombinacji tej jakże prostej potrawy wymyśliłam połączenie idealne. Idealne jak dla mnie oczywiście. Życzę przyjemnej lektury.

Składniki:

– jaja (tyle ile potrzebujesz)
– boczek wędzony w plasterkach
– cebula
– szczypiorek
– łyżka masła
– sól
– pieprz

 

Sposób przygotowania:

Cebulę pokrój w piórka, zeszklij na masełku. Dodaj pokrojony w cienkie paseczki boczek i smaż wszystko razem do momentu, aż boczek będzie bardzo chrupiący. Odstaw z ognia, wbij jajka, posyp szczypiorkiem, dopraw solą i pieprzem. Przykryj pokrywką. Smaż do momentu gdy wierzch się zetnie i żółtka nie będą już miękkie.

Podawaj z bagietką i pysznym sokiem.