Poczuj Smak |

przepisy | porady| ciekawostki | pokochaj gotowanie

Kanapki z jajkiem czyli śniadaniowa wariacja…

wtorek lis 30, 2010

Jakiś czas temu dostałam przepis na tą śniadaniową wariację jajeczną. Twoja pociecha nie przepada za jajecznicą albo zwykłym jajkiem sadzonym? Kanaki w takiej odsłonie z pewnością przypadną do gustu niejednemu niejadkowi. Ale to nie tylko dla maluchów potrawa, jeśli nie masz pomysłu na śniadanie i potrzebujesz szybko coś przyrządzić – nie ma sprawy! Do dzieła.

Składniki:
– jajka (1 na jedną kanapkę)
– kromki chleba
– sól morska ziołowa
– pieprz
– 2 łyżki – oleju/oliwy/masła (dowolnie)

Sposób przygotowania:
Na patelni rozgrzej niewielką ilość tłuszczu. Wydrąż każdą kanapkę zostawiając tylko skórkę. Ułóż kromki obok siebie na patelni i smaż z jednej i z drugiej strony do zrumienienia. Ja smażyłam dosłownie 1-2 minutki z jednej strony, następnie przerzuciłam na drugą stronę i od razu wrzuciłam jajko. Zapobiegnie to ewentualnemu przypaleniu się chleba. Dopraw całość solą i pieprzem. Gdy już wszystkie jajka wylądują w chlebku przykryj patelnie pokrywką i smaż kilka minut aby żółtko się ścięło. Gotowe w chwilę – smacznego!


Kanapki z sałatą i jajkiem

czwartek wrz 9, 2010

Niedzielne śniadanie? Pyszne, szybkie kanapki z sałatą i sadzonym jajkiem. Odrobina odmienności, na którą nas stać po całym ciężkim tygodniu pracy.

Składniki:
– pieczywo (dowolne żytnie, pszenne, razowe – co lubicie)
– masełko do posmarowania
– 4 jajka
– kilka plasterków szynki
– kilka plasterków sera żółtego
– sałata
– szczypiorek
– rzodkiewka
– sól
– pieprz
– odrobina majonezu (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:
Zacznij od usmażenia jajek. Posyp je solą i pieprzem. Kanapki nasmaruj cienką warstwą masła i majonezu. Następnie nałóż opłukaną sałatę, plaster szynki i sera a na koniec jajko sadzone i pokrojoną w plasterki rzodkiewkę. Posyp posiekanym szczypiorkiem i smacznego. Mówiłam, że szybko. Smacznego!

kanapka z jajkiem i salata

kanapka z sałata i jajkiem


Jajka faszerowane pieczarkami i cebulą z majonezem

poniedziałek kwi 6, 2009

Wielkanocny akcent na mojej stronie. Niestety nie mam obecnie warunków do robienia oryginalnych potraw (remont generalny) ale o tym przepisie myślałam już od dawna. Przyszła idealna pora by Wam go przedstawić. Jajka z farszem z pieczarek, żółtek, cebuli oraz majonezu. Idealne na każdą okazję.

Składniki (20 sztuk):

– 10 jaj
– 0,50 kg pieczarek
– 1 duża cebula
– majonez
– natka pietruszki
– sól
– pieprz
– olej/oliwa

Sposób przygotowania:

Jajka. Ugotuj na twardo w lekko osolonej wodzie, odcedź i zalej zimną wodą. Aby wygodnie je później obierać należy je delikatnie potłuc. Po ok. 10 minutach wyjmij, osusz i obierz. Oddziel białko od żółtka. Żółtka wrzuć do małej miseczki. Będzie potrzebne do farszu.

Farsz. Pieczarki zazwyczaj obieram i płuczę pod bieżąca wodą. Następnie bardzo drobno kroję. Natomiast cebulę obieram z wierzchniej warstwy i kroje (tak samo drobno jak pieczarki). Na patelni rozgrzej z 2-3 łyżki oliwy bądź oleju. Zeszklij delikatnie cebulę, dodaj pieczarki i delikatnie doprowadź do odparowania płynu. Dopraw pieprzem i solą do smaku i zdejmij z ognia. Wystudź. Przyszła pora na nasze odłożone żółtka. Należy je delikatnie rozetrzeć widelcem. Wystudzone pieczarki z cebulą wymieszaj z żółtkiem i łyżka majonezu. Spróbuj i jeśli jest jeszcze taka potrzeba dopraw solą i pieprzem.

Każde jajko nafaszeruj jak na poniższych zdjęciach. Wstaw do lodówki na przynajmniej noc. A przed samym podaniem udekoruj majonezem i natką pietruszki.


Serowe nadzienie do naleśników

czwartek paź 2, 2008

Idealna kompozycja na niedzielne śniadanie? Naleśniki. Propozycja serowa.

Składniki:
– opakowanie serka śmietankowego
– cukier waniliowy
– rozmieszane żółtko

 

Sposób przygotowania:

Ser rozdrobnij widelcem. Dodaj cukier waniliowy i rozmieszane żółtko. Wszystko dokładnie połącz. Jajko powinno się wcześniej sparzyć aby uniknąć np. ptasiej grypki. Jajka zawsze kupujemy w sprawdzonym źródle. Zamiast sera i cukru waniliowego można użyć serka waniliowego. Dodać można także wiórki czekoladowe bądź rodzynki.


Jajka faszerowane pieczarkami i cebulą

wtorek sie 19, 2008

To doskonała przekąska. Szybka w przygotowaniu ale jeszcze szybsza w konsumowaniu. Pasuje idealnie na śniadanie i na lekką kolację. Ja uwielbiam ją jak żadną inną. Polceam gorąco!

Składniki:

– 10 jaj
– 0,5 kg pieczarek
– 2 cebule średnie
– majonez
– sól, pieprz do smaku
– listki pietruszki do dekoracji
– łyżka masła

 

Sposób przygotowania:

Jajka ugotuj na twardo. Ostudź, obierz i przekrój wzdłuż. Wydrąż żółtko i przełóż je do małej miseczki, rozgnieć widelcem na drobniutkie kawałeczki (naprawdę drobniutkie).

Farsz jest bardzo łatwy. Wymaga jedynie drobnego posiekania pieczarek i cebuli.

Do dzieła. Rozgrzej tłuszcz na patelni. Wrzuć cebulę i zeszklij na małym ogniu, posyp małą ilością soli i cukru. Gdy cebula zmięknie dodaj pieczarki, odrobinę masełka i smaż wszystko do miękkości. Na koniec dopraw solą i pieprzem. Zostaw do ostudzenia. Dodaj pieczarki i wszystko dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj jeszcze dwie łyżki majonezu i wymieszaj. Tak przygotowanym farszem napełnij białka.

Wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc) a przed podaniem udekoruj małym kleksem majonezu i listkiem pietruszki.