Poczuj Smak |

Jakiś czas temu dostałam przepis na tą śniadaniową wariację jajeczną. Twoja pociecha nie przepada za jajecznicą albo zwykłym jajkiem sadzonym? Kanaki w takiej odsłonie z pewnością przypadną do gustu niejednemu niejadkowi. Ale to nie tylko dla maluchów potrawa, jeśli nie masz pomysłu na śniadanie i potrzebujesz szybko coś przyrządzić – nie ma sprawy! Do dzieła.

Składniki:
- jajka (1 na jedną kanapkę)
- kromki chleba
- sól morska ziołowa
- pieprz
- 2 łyżki – oleju/oliwy/masła (dowolnie)

Sposób przygotowania:
Na patelni rozgrzej niewielką ilość tłuszczu. Wydrąż każdą kanapkę zostawiając tylko skórkę. Ułóż kromki obok siebie na patelni i smaż z jednej i z drugiej strony do zrumienienia. Ja smażyłam dosłownie 1-2 minutki z jednej strony, następnie przerzuciłam na drugą stronę i od razu wrzuciłam jajko. Zapobiegnie to ewentualnemu przypaleniu się chleba. Dopraw całość solą i pieprzem. Gdy już wszystkie jajka wylądują w chlebku przykryj patelnie pokrywką i smaż kilka minut aby żółtko się ścięło. Gotowe w chwilę – smacznego!

Niedzielne śniadanie? Pyszne, szybkie kanapki z sałatą i sadzonym jajkiem. Odrobina odmienności, na którą nas stać po całym ciężkim tygodniu pracy.

Składniki:
- pieczywo (dowolne żytnie, pszenne, razowe – co lubicie)
- masełko do posmarowania
- 4 jajka
- kilka plasterków szynki
- kilka plasterków sera żółtego
- sałata
- szczypiorek
- rzodkiewka
- sól
- pieprz
- odrobina majonezu (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:
Zacznij od usmażenia jajek. Posyp je solą i pieprzem. Kanapki nasmaruj cienką warstwą masła i majonezu. Następnie nałóż opłukaną sałatę, plaster szynki i sera a na koniec jajko sadzone i pokrojoną w plasterki rzodkiewkę. Posyp posiekanym szczypiorkiem i smacznego. Mówiłam, że szybko. Smacznego!

Wielkanocny akcent na mojej stronie. Niestety nie mam obecnie warunków do robienia oryginalnych potraw (remont generalny) ale o tym przepisie myślałam już od dawna. Przyszła idealna pora by Wam go przedstawić. Jajka z farszem z pieczarek, żółtek, cebuli oraz majonezu. Idealne na każdą okazję.

Składniki (20 sztuk):

- 10 jaj
- 0,50 kg pieczarek
- 1 duża cebula
- majonez
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
- olej/oliwa

Sposób przygotowania:

Jajka. Ugotuj na twardo w lekko osolonej wodzie, odcedź i zalej zimną wodą. Aby wygodnie je później obierać należy je delikatnie potłuc. Po ok. 10 minutach wyjmij, osusz i obierz. Oddziel białko od żółtka. Żółtka wrzuć do małej miseczki. Będzie potrzebne do farszu.

Farsz. Pieczarki zazwyczaj obieram i płuczę pod bieżąca wodą. Następnie bardzo drobno kroję. Natomiast cebulę obieram z wierzchniej warstwy i kroje (tak samo drobno jak pieczarki). Na patelni rozgrzej z 2-3 łyżki oliwy bądź oleju. Zeszklij delikatnie cebulę, dodaj pieczarki i delikatnie doprowadź do odparowania płynu. Dopraw pieprzem i solą do smaku i zdejmij z ognia. Wystudź. Przyszła pora na nasze odłożone żółtka. Należy je delikatnie rozetrzeć widelcem. Wystudzone pieczarki z cebulą wymieszaj z żółtkiem i łyżka majonezu. Spróbuj i jeśli jest jeszcze taka potrzeba dopraw solą i pieprzem.

Każde jajko nafaszeruj jak na poniższych zdjęciach. Wstaw do lodówki na przynajmniej noc. A przed samym podaniem udekoruj majonezem i natką pietruszki.

Idealna kompozycja na niedzielne śniadanie? Naleśniki. Propozycja serowa.

Składniki:
- opakowanie serka śmietankowego
- cukier waniliowy
- rozmieszane żółtko

Sposób przygotowania:

Ser rozdrobnij widelcem. Dodaj cukier waniliowy i rozmieszane żółtko. Wszystko dokładnie połącz. Jajko powinno się wcześniej sparzyć aby uniknąć np. ptasiej grypki. Jajka zawsze kupujemy w sprawdzonym źródle. Zamiast sera i cukru waniliowego można użyć serka waniliowego. Dodać można także wiórki czekoladowe bądź rodzynki.

To doskonała przekąska. Szybka w przygotowaniu ale jeszcze szybsza w konsumowaniu. Pasuje idealnie na śniadanie i na lekką kolację. Ja uwielbiam ją jak żadną inną. Polceam gorąco!

Składniki:

- 10 jaj
- 0,5 kg pieczarek
- 2 cebule średnie
- majonez
- sól, pieprz do smaku
- listki pietruszki do dekoracji
- łyżka masła

Sposób przygotowania:

Jajka ugotuj na twardo. Ostudź, obierz i przekrój wzdłuż. Wydrąż żółtko i przełóż je do małej miseczki, rozgnieć widelcem na drobniutkie kawałeczki (naprawdę drobniutkie).

Farsz jest bardzo łatwy. Wymaga jedynie drobnego posiekania pieczarek i cebuli.

Do dzieła. Rozgrzej tłuszcz na patelni. Wrzuć cebulę i zeszklij na małym ogniu, posyp małą ilością soli i cukru. Gdy cebula zmięknie dodaj pieczarki, odrobinę masełka i smaż wszystko do miękkości. Na koniec dopraw solą i pieprzem. Zostaw do ostudzenia. Dodaj pieczarki i wszystko dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj jeszcze dwie łyżki majonezu i wymieszaj. Tak przygotowanym farszem napełnij białka.

Wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc) a przed podaniem udekoruj małym kleksem majonezu i listkiem pietruszki.