Oglądając niedawno program “Rewolucja na talerzu”, natrafiłam na wyjątkowy przepis. Taki, przy którym nie trzeba wbrew pozorom zbyt wiele zachodu a efekt jest piorunujący.
Składniki:
- duża pierś z kurczaka
- 0,5 papryki czerwonej
- 0,5 bulwy kopru włoskiego
- 0,5 kalarepki
- 1 marchewka
- 1 ogórek zielony bez pestek (opcja)
- garść kiełków soi lub słonecznika (ja miałam rzodkiewki)
- 3 ząbki czosnku
- 3 cm korzenia imbiru (zdecydowanie mniej można)
- 1 papryczka chilli
- 1 garść listków kolendry (opcja)
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- sok z 1 limonki
- olej rzepakowy
- szczypta cukru
- 1 łyżka uprażonych nasion sezamu
Sposób przygotowania:
Kurczaka pokrój w niewielkie paski, zalej sosem sojowym, dodaj przeciśnięte ząbki czosnku oraz starty imbir. Marynuj przez około 30 minut. Warzywa pokrój w słupki. W woku lub tak jak u mnie na zwykłej patelni ceramicznej. mocno rozgrzej olej wrzuć warzywa, bez ogórka na razie, posiekaną papryczkę chilli i szczyptę cukru, podsmażaj przez chwilę, wyjmij z woka/patelni i odstaw.
Usmaż kawałki kurczaka.a po 2 minutach (jak mięso się zetnie) dodaj, podsmażone warzywa. Skrop olejem sezamowym, dodaj ogórka i kiełki, wymieszaj całość, przełóż do miski i gotowe. Na koniec przed podaniem posyp sezamem i świeżymi liśćmi kolendry.
Kolejna potrawa zmodyfikowana o czerwona fasolkę. Tym razem wypróbowałam – Bonduelle Czerwona Fasola w sosie pomidorowym Cayenne. Bardzo mnie zaskoczyła swoim smakiem, który dopełnił całość. Warto spróbować! Przygotowania żadne, więc szybko się robi. Idealna potrawa gdy nie mam zbyt dużo czasu.
Składniki (2 osoby):
- makaron typu Penne
- 5 plasterków salami z papryką
- 2 kabanosy wieprzowe
- 2 frankfurterki cienkie (opcjonalnie)
- 2 średni cebule
- pół papryki czerwonej, zielonej
- spora ilość posiekanego szczypiorku
- puszka Czerwonej Fasoli w sosie pomidorowym Cayenne
- kilka suszonych pomidorów w zalewie
- oliwa/olej
Przyprawy: sól, pieprz, papryka wędzona w proszku, przyprawa grillowane warzywa.
Sposób przygotowania:
Makaron przygotować według przepisu, powinien być Al dente. Cebulę pokrój w piórka. Rozgrzej na patelni odrobinę tłuszczu i podsmaż. Papryki oczyść, osusz i pokrój w paseczki. Dodaj do smażonej cebuli. Warzywa dopraw przyprawą grillowane warzywa oraz papryką wędzoną.
Salami kroimy w drobne paseczki, kabanosa oraz kiełbaskę w kostkę i gdy warzywa zmiękną dodaj, delikatnie mieszając. Na sam koniec wrzuć pokrojone w paski pomidory suszone oraz fasolkę w sosie pomidorowym Cayenne. Wszystko ze sobą połącz i smaż jeszcze kilka minut. Wrzuć makaron i starannie wszystko ze sobą wymieszaj. Na sam koniec dodaj szczypiorek. I gotowe!
Najnowsze Komentarze