Poczuj Smak |

Szpinak – warzywo, które uważane było za skarbnicę żelaza. Jednak jak pokazały badania wcale, aż tak dużo go nie zawiera. Niemniej jednak posiada bardzo wiele witamin typu: A, z grupy B, PP i C a także przyswajalnego żelaza, manganu, magnezu, miedzi, wapnia, fosforu i jodu. Przepis zaczerpnięty od Teściowej. Z pewnością godny polecenia.

Składniki:

- liście świeżego szpinaku
- 1 jajko
- 1 ziemniak
- 1 ząbek czosnku
- łyżka masła
- szczypiorek
- sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Szpinak opłucz i sparz we wrzątku (2-3 minuty wystarczy). Odcedź. Ziemniak pokrój w drobną kostkę. Czosnek drobno posiekaj i utrzyj z solą. Szczypiorek drobno pokrój. Do garnka z grubym dnem wlej tyle wody by zakrywała pokrojonego ziemniaka. Gotuj około 10 minut. Wrzuć szpinak i czosnek. Gotuj do miękkości. Na koniec dodaj łyżkę masła i szczypiorek. Jajko rozmieszaj w szklance i dolej do szpinaku. Wymieszaj i jeszcze chwilę gotuj by jajko się ścięło. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Rada* Możesz użyć tłuczka do ziemniaków aby rozdrobnić całość lub zmiksować w mikserze. Szpinak mrożony powinno się krócej gotować by uniknąć papki.

Odkąd mam możliwość korzystania z elektrycznego grilla przygotowałam miłą niespodziankę swojemu mężowi. Oczywiście mięsożernemu

Składniki:

- 1 polędwica wieprzowa
- 1 żabek czosnku
- 3 łyżki miodu
- łyżka chilli
- sól, pieprz
- łyżka sosu sojowego
- 3 łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

Polędwicę opłukać, osuszyć ręcznikiem. Pokroić na mniejsze kotleciki. Z przygotowanych przypraw oraz oleju lub oliwy zrobić marynatę. Zalać dokładnie mięso i włożyć do lodówki na minimum 3 godziny.

Wyjąć mięso z marynaty, położyć na rozgrzanym ruszcie i piec mniej więcej po 4 minutki z każdej strony. Pozostałą marynatą można smarować mięso w trakcie pieczenia. Aby kotleciki były soczyste grubość ich nie powinna przekraczać 1,5 cm.

Idealnym wykończeniem może być upieczona papryka czy pokrojone kolby kukurydzy. A moje kotleciki miały ok. 0,5 cm grubości.