Poczuj Smak |

Zupa generalnie bardzo popularna, zarówno z flaków wołowych, wieprzowych jak i drobiowych. Troszkę zmieniona i z pewnością smaczna.

Składniki: (4 porcje)

- 900g flaków wieprzowych w rosole
- ok. 1litr wywaru drobiowo-wołowego
- 1 pokrojona i ugotowana marchewka
- szczypta startej gałki muszkatołowej
- 1 łyżka papryki słodkiej w proszku
- 1 łyżeczka sosu słodkiego chilli (opcjonalnie)
- 1 łyżka majeranku
- garstka natki pietruszki (pokrojonej)
- świeżo zmielony pieprz
- sól do smaku

Sposób przygotowania:

Flaczki wyjmij z opakowania, przełóż do średniego garnka i zagotuj z niewielką ilością wody. Odcedź.

W drugim garnku zagotuj rosołek i dodaj flaczki. Dopraw wszystkimi przyprawami, pomijając na razie natkę pietruszki. Dodaj jeszcze marchewkę i gotuj na bardzo małym ogniu około 5-10 minut.

Spróbuj czy zupa ma odpowiedni smak (ostry z lekką goryczką) i jeśli trzeba ją jeszcze doprawić, zrób to. Na sam koniec dodaj natkę pietruszki. Zupa najlepiej smakuje z bułeczką np. kajzerką następnego dnia.