Poczuj Smak |

Aromatyczne ziemniaczki z papryką i czosnkiem będą pasowały z pewnością do niejednej potrawy. Zarówno mięsnej jak i warzywnej. Elastyczność tego specjału pozwala na komponowanie naprawdę wykwintnych potraw w bardzo krótkim czasie i przy niewielkim nakładzie pracy.

Składniki:

- 3-4 duże ziemniaki
- łyżeczka papryki w proszku (słodkiej)
- pół ząbka czosnku
- sól, pieprz do smaku
- garść poszatkowanej natki koperku
- olej/oliwa

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obierz ze skórki, opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w grubsze talarki (mniej więcej grubości 0,5cm). Czosnek pokrój w drobniutką kosteczkę, spłaszcz brzegiem noża i posyp delikatnie solą. Rozgrzej tłuszcz na patelni. Wrzuć ziemniaki i smaż na dość mocnym ogniu z każdej strony do zrumienienia. Na koniec posyp papryką w proszku i delikatnie wymieszaj. Poczekaj jeszcze 1 minutkę aż papryka się rozpuści i doda pięknego czerwonego koloru. Dodaj czosnek i dalej smaż około 2 minut. Uważaj by czosnek nie przypalił się, gdyż nada gorzkawy posmak. Na sam koniec posyp solą i świeżo zmielonym pieprzem. Nakładaj od razu na talerz i posyp natką koperku.