Poczuj Smak |

Smaczna i aromatyczna ryba to miła odmiana w codziennym jadłospisie. To że jest zdrowa nie trzeba pisać a przygotowanie jej naprawdę nie zajmuje dużo czasu. To z pewnością propozycja na szybki, smaczny i zdrowy obiad.

Składniki:

- 1 duży filet z Dorsza lub innej ryby
- 1 szklanka bułki tartej
- pół szklanki mąki
- 2 jaka
- posiekana natka koperku
- łyżeczka startej skórki z cytryny
- połówka cytryny
- olej, oliwa
- świeżo zmielony pieprz
- sól

Sposób przygotowania:

Rybę oczyścić i skropić sokiem z połówki cytryny. Ostawić na 10 minut. Do osobnych miseczek przygotuj: bułkę tartą wymieszaną z solą, pieprzem, startą skórką z cytryny i posiekaną natką pietruszki, przesianą mąkę i wymieszane 2 jajka. Procedura jest taka sama jak w przypadku robienia panierki na kotlety schabowe: mąka, jajko a na koniec bułka tarta. Ja jeszcze każdą porcję ryby dodatkowo solę i pieprze oraz posypuję świeżo zmielonymi przyprawami (estragon, koperek, pieprz cytrynowy, sól ziołowa). Rybę wrzuć na rozgrzaną patelnię z olejem i smaż każdy kawałek 5 minut, aż do momentu zrumienienia się panierki.

Podawaj z pieczonymi ziemniaczkami i surówką z kiszonej kapusty. Znakomitym akcentem będzie wypróbowany ostatnio przeze mnie sos Duński firmy KUHNE -wymieniłam go w spisie nowości produktowych.