Poczuj Smak |

Wyśmienita, smaczna i zdrowa. Nie ma jak zupa ze świeżych pomidorów.

Składniki:

- 2 litry wody
- 1kg pomidorów (słodkich)
- 5 skrzydełek drobiowych
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- seler
- por
- mała cebula
- zielenina: od pora, pietruszki i selera
- kostka rosół warzywny
- łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki soli
- pieprz
- śmietana (12%)

Sposób przygotowania:

Przygotować rosół według uznania. Pomidorki sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy. Wrzucić pomidorki i poddusić. Dodać łyżeczkę cukru i 2 łyżeczki soli. Dusić jeszcze wszystko razem do miękkości. Następnie pozostawić do ostygnięcia i wszystko razem jeszcze zmiksować.

Do ugotowanego rosołku dodajemy pomidorki. Doprawiamy według uznania. Na koniec dodajemy pokroją natkę pietruszki. Oczywiście zabielamy uprzednio śmietaną w odpowiedniej ilości. Pamiętajmy o zahartowaniu śmietany gorącą zupką by się nie zważyła. No chyba, ze używamy takiej która tego nie wymaga.