Poczuj Smak |

Tradycja kuchni włoskiej ale oczywiście w odświeżonym stylu. Z dodatkiem mięska mielonego.

Składniki (2 porcje):
- 0,25 kg wołowiny
- 0,25 kg wieprzowiny
- 5-6 słodkich pomidorów (mogą być z puszki)
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego

Przyprawy: pieprz, sól, liść laurowy, papryka suszona, bazylia, oregano, suszone pomidory w oleju, liść świeżej bazylii.

Oczywiście nie zapomnijmy o startym parmezanie.

Sposób przygotowania:

Mięsko umyć, osuszyć i zmielić (można kupić gotowe), podsmażyć je w niewielkiej ilości oliwy, oprószyć solą, pieprzem, papryką. Po dokładnym obsmażeniu do mięsa dodać czosnek prasowany i jeszcze kilka minut poddusić. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i wrzuć na patelnię. Dodać 1 łyżeczkę soli, 2 łyżeczki cukru, suszone pomidory i chwilę ze sobą poddusić. Kiedy pomidory będą już miękkie ostudzić i zmiksować  całość blenderem. Dodać do mięsa i dokładnie wymieszać. Do smaku należny jeszcze dodać przyprawy: oregano, bazylię i liść laurowy. Gotować około 30 minut.
Podawać oczywiście z makaronem typu spaghetti albo możne być także odmiana Penne.
Udekorować na koniec startym parmezanem i listkiem Bazylii.