Poczuj Smak |

przepisy | porady| ciekawostki | pokochaj gotowanie

Sałatka Grecka – moja ulubiona wersja

poniedziałek Lip 7, 2008

Moja ukochana sałatka. Krucha i bardzo aromatyczna. Mogłabym ją jeść codziennie. Idealne rozwiązanie na romantyczną kolację we dwoje. Mało pracochłonna (pomijając pokrojenie wszystkich warzyw).

Składniki:

– feta (arla apetina chilli)
– papryki – zielona, czerwona i żółta
– ogórek zielony
– cebula czerwona
– 4 rzodkiewki
– odrobinę kiełków rzodkiewki (opcjonalnie)
– pomidory koktajlowe (około 15 sztuk)
– mała puszka fasolki czerwonej – mała puszka kukurydzy
– szczypiorek
– sałata lodowa
– sałata zwykła
– sałata karbowana (opcjonalnie)
– pietruszka
– sól, pieprz

sos winegret – dowolnie zrobiony ale ja uwielbiam z połączenia: cukier, oliwa, olej, czosnek, bazylia, oregano, papryka słodka, musztarda Dijon. Szczegóły sprawdź na stronie.

Sposób przygotowania: Sałatę opłukać, osuszyć i porwać na mniejsze części. PAMIĘTAJ nie używamy do krojenia sałaty noża bo będzie gorzka – wystarczy nam jej porwanie w rączkach. Cebulkę pokroić w piórka, posolić i pocukrzyć – pozostawić do puszczenia nadmiaru wody. Pokroić w średnią kostkę papryki, w talarki rzodkiewkę, drobno posiekać szczypiorek. Wrzuć składniki do sałaty. Do tego pomidorki koktajlowe przekroić na pół, dodać opłukaną wcześniej fasolkę, kukurydzę i kiełki rzodkiewki (ewentualnie). Ogórka opłukać, obrać i pokroić w kostkę. Na koniec dodać posiekaną drobno pietruszkę. Wszystko razem wymieszać. Dodać sos, fetę, sól i pieprz do smaku i jeszcze raz delikatnie wszystko wymieszać. Dodatkowo jeśli nasza Feta nie jest w zalewie smakowej dodaje ją do sosu winegret i po kilku minutach wlewam wszystko do sałatki. A dla lubiących w każdej postaci mięso dodaje uprzednio usmażone piersi z kurczaka w kawałkach w przyprawie Gyrosa.

Podawać z bagietką w towarzystwie wina – jakiego lubicie. Ja preferuję wino białe wytrawne. Ale przecież to kwesta upodobań 🙂 

Sałatka grecka z fetą i warzywami

Sałatka grecka z fetą i warzywami

Sałatka Grecka z fetą i warzywami

Dodaj swój komentarz

Komantarz